茅台罕见小知识文章-茅台酒有关的小知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茅台罕见小知识文章的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茅台罕见小知识文章的解答，让我们一起看看吧。

1. 茅台最低度是多少？
2. 怎么看几瓶茅台是同一箱的？
3. 茅台酒工艺？

茅台最低度是多少？

茅台酒最低度数有38度。但是38度的茅台酒喝不出酱香型的味道，而这种度数的酒，产量较少，只是迎合某些人的好奇心，对市场酒类的冲击。经过人们品尝后，酱香型改味了。更喝不出茅台风味，所以至今很少见，也不受人们欢迎，而茅台酒的度数在不低可53度时，才能真正感觉茅台酒味道。

茅台酒最低度数目前是43度，当然这个茅台酒是指酱香型的茅台酒厂生产的产品。虽然以前茅台酒研制出过38度的、33度的，但最终都没有再生产，因为口感不行，科学表明酱香酒53度是水分子和酒分子结合最好，口感最佳，43度也是为了迎合一部分喜欢低度酒的消费者

怎么看几瓶茅台是同一箱的？

因为茅台市场需求量不断增加，而且价格也是很贵的，所以市面上***货产品也是比较多的，为了避免大家购买到***货，就专门设计了防伪码进行识别，不少人就会遇到茅台6瓶同码的情况，到底茅台6瓶同码是什么意思？茅台六瓶同码是不来着同一件?

茅台6瓶同码是指的物流码一样，也就是同一箱拆之后里面含有的6个小瓶子或者是12个瓶子，都是一样的码，也就是说茅台六瓶同码是来自同一件。

现在市面上茅台6瓶同码的产品基本都是来自直销平台，也就是以商超渠道为主的产品，这部分产品只是没有相同的外箱子，其他和原装茅台并没有什么不同，还有部分会有装箱单缺少得情况，但只要是正规渠道的话产品质量都还是能够得到保证的。

茅台6瓶同码相对来说比较罕见，如果是在其他渠道购买出现这种情况的话，大家就需要小心一点，很有可能是存在***货。

茅台6瓶同码的相关内容就是上述所介绍的，在看过之后大家心里也应该有所了解了，因为情况比较特殊，所以大家还是需要小心谨慎。

茅台酒工艺？

1、整粒发酵：世界上罕见原料不压榨、不磨碎，几乎整粒高粱投料开始参与发酵，只有20%破碎率，所以高粱称为沙。故有“端午制曲重阳下沙”之说。当地人将此类坚守传统酱香工艺的酒为“坤沙”，即整粒高粱发酵的酒。故高粱必须是小粒皮厚的赤水河流域红缨子高粱，此类高粱呈现低头谦卑的君子之姿。整粒发酵，这是独门秘籍的第一招。

2、整年发酵：茅台酒整个酿造周期历经春夏秋冬一年之久，一年只有最初的两次投料，分别是下沙工艺，糙沙工艺。茅台酒九次蒸煮，第一次将高粱蒸熟，其后每次混合曲药进行发酵，一粒高粱经历漫长的涅槃重生。因为是整粒，所以才能历时整年发酵。

3、阴阳发酵：茅台酒***取独特的两种发酵结合的方式。核心是堆积发酵，属于有氧发酵，招揽空气中的微生物进行开放式发酵，其他要香味物质就是这个过程中产生的。其次才是入池发酵，属于无氧发酵，一般酿酒师伸手感受堆子的温度到了，就从堆子返入石头砌成的发酵池。正因为微生物的神气，生态环境的依赖，茅台酒方能不可***，稀缺在所难免，自然物以稀为贵，备受追捧。

4、七次取酿：茅台酒九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，最终形成七个轮次基酒，每轮次基酒风格迥异，度数差别，再将每轮次区分酱香、醇甜、窖底三种典型体。最终形成多达100种基酒组合，才有神水的***。

5、三年贮藏：茅台基酒会放入陶坛进行漫长的贮藏，新酒刚出，酸甜苦涩，实属难饮。经过三年以上历练酒体醇厚，举止优雅，感情细腻，言辞悠长，魅力留香。这是茅台酒基酒经历的生命蜕变，人如此，酒如此，卓越必经岁月寂静的磨炼。

6、以酒勾酒

7、五年出厂：从原料到成品至少历时五年以上，30道工序，165个工艺环节，五年茅台，十足匠心。

到此，以上就是小编对于茅台罕见小知识文章的问题就介绍到这了，希望介绍关于茅台罕见小知识文章的3点解答对大家有用。